تالار گفتمان نبض فردا  

بازگشت   تالار گفتمان نبض فردا > موضوعات عمومی > خانواده و زندگی > آشپزی

اطلاع رسانی

ارسال موضوع جدید  پاسخ
 
ابزارهای موضوع نحوه نمایش
قدیمی 05-31-2015   #41
Negar69
نام کاربری قبلی : neghar
 
Negar69 آواتار ها
 

تاریخ عضویت: May 2014
محل سکونت: دیارغواصان دریادل زنجان
نوشته ها: 3,572
تشکرهای ایشان: 2,705
2,864بار در1,747پست از ایشان تشكر شده است

صندوق مدال ها

Negar69 به Yahoo ارسال پیام
پیش فرض

داروی مادربزرگ ها برای بی خوابی: دمنوش سنبل الطیب

قهوه و دمنوش «سنبل الطیبب» ترکیب درمانی آرام بخش و ضداضطراب است که ادعا می شود، عوارض جانبی ندارد و فرد را هم وابسته نمی کند.

در یک آزمایش دست کم ۱۲ هفته ای در بریتانیا، این ترکیب روی کسانی امتحان شده که اضطراب مداوم و بی خوابی شبانه داشته اند؛ استرس در این آدم ها با نوشیدن مقدار کم و زیادی از این نوشیدنی ها و قطع و وصل شرایط آزمایش، به شکل محسوسی کاهش پیدا کرده و روی فعالیت های اجتماعی و زندگی شخصی شان تاثیر گذاشته. زمان خواب شان تنظیم شده و رویاهای زیبایی هم دیده اند.

توصیه شده قهوه را در روز بنوشیم و جوشانده لطیف و مهربان «سنبل الطیب» را که به «علف گربه» هم معروف است، نیم تا دو ساعت قبل از خواب شبانه، دم کنیم.

ریشه «سنبل الطیبب» بخش شناخته شده این داروی گیاهی است که ارزش دارویی دارد و در طب سنتی ایرانی درمان چند جور دل درد و کمر درد و دست وپا درد را به عهده دارد.

این گیاه اما بیرون از ایران به نام «والریان» شناخته می شود و در شکل های مختلف پودر، قرص، عصاره، روغن و شربت تولید می شود و چای کیسه ای آن طرفدار دارد. چای والرین با آب جوش آماده نمی شود و در آب گرم درست می شود.

در ایران اما بیشتر همین ریشه خوشبوی پشمالوی قهوه ای و سیاه رنگ محبوب است و اگر کسی گربه ای داشته باشد، برای دقایقی با مستی و ملنگی حیوان بعد از بوی این علف مخصوص، سرگرم می شود.

در این مطلب ترکیب نوشیدنی «سنبل الطیبب» و «گل گاوزبان» را (برای تاثیر سریع تر و عمیق تر) پیشنهاد می کنیم؛ اگر سردرد دارید، بی خوابید یا اضطراب و دلهره امان تان را بریده، یک هفته تا ۱۰ روز (روزهای پیوسته) این ترکیب را (همراه با قهوه روزانه) امتحان کنید. به خصوص اگر اهل داروهای شیمیایی نیستید و ترجیح می دهید به روش مادربزرگ ها، همه این مرض های خوش خیم را درمان کنید، پیدایش کنید و با عطر و طعم و رفتارش، دوست شوید.




مواد لازم:


– ریشه سنبل الطیب ۱۰ تا ۱۵ گرم
– گل گاوزبان ۵ گل
– پودر یا چوب دارچین؛ انتخابی
– آب جوش یک لیتر

روش تهیه:

1. مثل تهیه بیشتر جوشانده ها و دمنوشوش ها، همه این مواد را در قوری می ریزیم و می گذاریم دست کم ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب جوش با در بسته، بماند تا دم بکشد. ریشه ها معمولا زمان بیشتری از برگ لازم دارند تا زمان دم کشیدن عصاره را به آب بدهند. می توانیم بخشی از ریشه را پودر کنیم تا زمان کمتری برای دم کشیدن ببرد.

2. دمنوشش نباید در این مرحله بجوشد. اگر می توانید با شمع زیرش را روشن نگه دارید تا گرم شود و عطر سنبل الطیب بیرون بزند. اگر هم سماور یا کتری دارید، بگذارید با بخار، آرام دم بکشد. بعد مثل چای آن را در استکان بریزید و بنوشید.

3. مزه دمنوشش تلخ است اما به قول جورج اورول، ساخته شده که تلخ باشد، همانطور که آبجو تلخ است و بهتر که تنها نوشیده شود.

4. دمنوشش مانده و سردشده گویا خاصیت چندانی ندارد و توصیه شده تا یکی دو ساعت بعد از دم کشیدن، نوشیده شود.

نکته:

– گفته شده اگر داروی خواب یا ضدحساسیت مصرف می کنیم، بهتر است برای نوشیدن این معجون با پزشک صحبت کنیم.

– ممکن است به بعضی از داروهای گیاهی حساسیت داشته باشیم. همینطور، ممکن است هر کسی با طبع متفاوت، با این نوع دمنوشش های گرم، مساله داشته باشد. میزان مواد و داروی گیاهی مهم است و بهتر است قبل از نوشیدن مقدار زیادی از این دمنوشش ها، آن را امتحان کنیم.

_ اگر دمنوشش را شب می نوشید، بهتر است لیمو و عسل استفاده نکنید. لیمو به بی خوابی کمک می کند و ویتامینش هم در آب جوش از بین می رود. عسل هم به خاطر شیرینی اش قبل از خواب شبانه، چندان خوب، نیست. اما اگر به خاطر مزه، دوست دارید، این دو بخش را هم به نوشیدنی تان اضافه کنید.

در مورد دارچین دو نظریه وجود دارد:
هندی ها معتقدند چای و شیر با دارچین پیش از خواب رخوت آور است و به روند گرم و نرم خواب کمک می کند، نظریه مخالفش هم دارچین را با چای و قهوه به کسانی تجویز می کند که قرار است شب زنده دار باشند.
__________________
Negar69 آنلاین نیست.   پاسخ با نقل قول
یک کاربر از پست مفیدNegar69تشکر کرده است:
Sponsored Links
قدیمی 05-31-2015   #42
Negar69
نام کاربری قبلی : neghar
 
Negar69 آواتار ها
 

تاریخ عضویت: May 2014
محل سکونت: دیارغواصان دریادل زنجان
نوشته ها: 3,572
تشکرهای ایشان: 2,705
2,864بار در1,747پست از ایشان تشكر شده است

صندوق مدال ها

Negar69 به Yahoo ارسال پیام
پیش فرض

طرز تهیه لیموناد هندوانه و تمشک

هندوانه ا کیلو تمشک (تازه یا یخ زده) یک فنجان لیمو ترش (اگر از آبلیمو استفاده می کنید 2/3 فنجان) 8 عدد عسل (بسته به ذائقه افراد متفاوت است) نصف فنجان تکه های یخ بمیزان دلخواه
این روز ها که هوا حسابی داره رو به گرمی میره، هیچی بیشتر از یک نوشیدنی خوشمزه و خنک نمیچسبه. برای یک بعد از ظهر گرم تابستونی هندوانه میتونه بهترین انتخاب باشه. طبع خنک هندوانه و آبدار بودن منحصر به فردش جایی برای انتخاب های دیگه جهت رفع عطش باقی نمیذاره. مخصوصا اگه با مقداری لیموترش هم مخلوط بشه. در این مطلب طرز تهیه یک نوشیدنی خنک و عالی رو با هندونه قرار میدم که برای رفع تشنگی و تامین آب از بدن و همچنین خنک شدن از عمق وجود در داغی تابستون بی نظیره. مخصوصا اینکه ماه رمضون داره میاد و نیاز بدن به نوشیدنی های میوه ای بیشتر میشه.


برای تهیه این نوشیدنی عالی قبل از هرچیز باید هندونه ها رو از پوست جدا کنیم و دون هاش رو هم خارج کنیم. بعد هم به تکه هایی تقسیم کنیم که در میکسر (مخلوط کن) جا شه.

بعد هم لیمو ها رو از وسط نصف کرده و آبش رو جدا میکنیم و در میکسر میریزیم.

تمشک رو هم بعد از شستن به هندونه و لیمو اضافه میکنیم و عسل رو هم در این مرحله اضافه می کنیم.البته ریختن عسل بستگی به ذائقه داره ( خودم نمیریزم)، با دور تند میکسر رو روشن میکنیم. مواد باید کاملا یکدست بشن. وقتی که کار تموم شد با تکه های یخ سرو میکنیم.

به همین راحتی و خوشمزگی شما یک نوشیدنی عالی درست کردید. فقط این نکته رو بگم که مقدار مواد کاملا سلیقه ای هست و میتونه تغییر کنه. مثلا شما میتونید به جای تمشک از توت فرنگی استفاده کنید. یا اصلا هیچکدوم رو استفاده نکنید. و یا مقدار آب لیمو و عسل رو تغییر بدید. حتی میتونید به جای عسل از شکر استفاده کنید ولی دیگه این کیفیت و طعم رو نخواهد داشت. ولی باز یک نوشیدنی خنک و خوشمزه خواهد بود.

اگر خواستید که نوشیدنی شفافی داشته باشید باید قبل از سرو اون رو از یک دستمال نخی نازک (تنظیف) رد کنید تا پالپ میوه ها ازش خارج بشه.
__________________
Negar69 آنلاین نیست.   پاسخ با نقل قول
قدیمی 05-31-2015   #43
Negar69
نام کاربری قبلی : neghar
 
Negar69 آواتار ها
 

تاریخ عضویت: May 2014
محل سکونت: دیارغواصان دریادل زنجان
نوشته ها: 3,572
تشکرهای ایشان: 2,705
2,864بار در1,747پست از ایشان تشكر شده است

صندوق مدال ها

Negar69 به Yahoo ارسال پیام
پیش فرض

طرز تهیه اسموتی 3میوه

شیر 1لیوان
خامه 2قاشق غذاخوری
موز 1عدد
توت فرنگی 1لیوان
آناناس (کنسرو شده و خرد شده) 1لیوان
بستنی وانیلی (اختیاری) نصف لیوان



طرز تهیه :


ابتدا میوه ها را خرد کرده و داخل فریزر قرار دهید تا کاملا یخ بزنند.تقریبا زمانی معادل 2تا4ساعت لازم است تا میوه ها فریز شوند.
شیر و خامه را داخل مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید.
مقداری بستنی وانیلی را به شیر اضافه کرده و یکی دو مرتبه آن را مخلوط کنید طوری که بستنی خیلی آب نشود.
میوه های یخ زده را به مواد اضافه کرده و اسموتی را کاملا میکس کرده و یکنواخت نمایید.


نکات:


1)در صورت تمایل از مقداری عسل یا شکر داخل اسموتی استفاده کنید.
2)میتوانید از شیر های طعم دار برای تهیه این اسموتی استفاده کنید.
3)این اسموتی در دستور اصلی بستنی ندارد.
4)در صورت تمایل آب کمپوت آناناس را هم به مود بیفزایید.
نوش جان
__________________
Negar69 آنلاین نیست.   پاسخ با نقل قول
یک کاربر از پست مفیدNegar69تشکر کرده است:
قدیمی 05-31-2015   #44
Soror
عضو تالار
 

تاریخ عضویت: Apr 2015
نوشته ها: 1,050
تشکرهای ایشان: 428
668بار در422پست از ایشان تشكر شده است
پیش فرض

چای میوه ای با طعم نعنا
انبه ریز شده 1 پیمانه . آب آناناس 1 پیمانه . چای سبز کیسه‌ ای 8 عدد
نعنا 1 شاخه . آب جوش 4 پیمانه . شکر 2 قاشق غذاخوری . قطعات یخ به مقدار لازم
طرز تهیه : قطعات انبه را همراه با آب آناناس درون میکسر بریزید و به صورت پوره در آورید و ان را درون یخچال قرار دهید.

داخل کاسه ای آب جوش بریزید سپس چای‌ های کیسه‌ ای و شاخه نعنا را درون ان قرار داده و درب ظرف را بگذارید و 5 دقیقه صبر کنید ، پس از این مدت زمان در ظرف را بردارید و چای‌ های کیسه‌ ای و شاخه نعنا را بیرون آورید و حدود 2 ساعت آن را درون یخچال قرار دهید.

مخلوط را از یخچال بیرون آورده و آن را درون یک پارچ بریزید و پوره انبه و شکر را به آن اضافه کنید ، نوشیدنی را درون لیوان‌ های پُر از یخ بریزید و سرو نمائید.

نکته : میتوانید از میوه های دیگری نیز استفاده کنید.
Soror آنلاین نیست.   پاسخ با نقل قول
قدیمی 10-24-2016   #45
kumiko
عضو تازه وارد
 

تاریخ عضویت: Sep 2016
نوشته ها: 20
تشکرهای ایشان: 0
0بار در0پست از ایشان تشكر شده است
پیش فرض قهوه چهار لایه موکا

اگر یه قهوه خیلی خوشمزه و خوشگل مثل کافی شاپ ها می خواهید این قهوه موکا چهار لایه که دیشب در سایت فودیرو پیدا کردم عالیه. خوبیش اینه که فیلمش رو هم گذاشتن. امیدوارم شما هم مثل من خوشتون بیاد



مراحل به همراه عکس و فیلم در سایت زیر:
[نمایش لینک، فقط برای اعضای سایت امکان پذیر است. ]
kumiko آنلاین نیست.   پاسخ با نقل قول
قدیمی یک هفته پیش   #46
kumiko
عضو تازه وارد
 

تاریخ عضویت: Sep 2016
نوشته ها: 20
تشکرهای ایشان: 0
0بار در0پست از ایشان تشكر شده است
پیش فرض

این چای یا دمنوش سیب هم خیلی راحته و هم خوشمزه و البته پرخاصیت. من که دوست داشتم.



طرز تهیه اش هم تو سایت فودیرو من دیدم:
[نمایش لینک، فقط برای اعضای سایت امکان پذیر است. ]
kumiko آنلاین نیست.   پاسخ با نقل قول
پاسخ


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 

(View-All تعداد کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند : 5
kumiko, NARSIS*, Nastahin, Negar69, Soror
ابزارهای موضوع
نحوه نمایش

مجوز های ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید

BB code هست فعال
شکلک ها فعال است
کد [IMG] فعال است
کد HTML غیر فعال است

انتخاب سریع یک انجمن


اکنون ساعت 02:57 برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3.5 می باشد.


Powered by vBulletin Version 3.8.9
.Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd

Free Persian Language By Persian Forum Ver 3.0
« ثبت شده در پایگاه ساماندهی وزارت ارشاد »
مسئولیت متون درج شده در این پایگاه اینترنتی، بر عهده ی نویسنده ی آن می باشد.