تالار گفتمان نبض فردا  

بازگشت   تالار گفتمان نبض فردا > موضوعات عمومی > خانواده و زندگی

اطلاع رسانی

ارسال موضوع جدید  پاسخ
 
ابزارهای موضوع نحوه نمایش
قدیمی 12-10-2016   #1
imanghaderi
عضو تازه وارد
 

تاریخ عضویت: Sep 2016
نوشته ها: 41
پیش فرض طرز تهیه ترشی بادمجان

وقتی به فکر تهیه یک ترشی هستید قطعاً اولین ترشی که به ذهن شما می رسد، ترشی بادمجان نخواهد بود چرا که بسیاری از افراد با توجه به اینکه می دانند ترشی بادمجان بسیار لذیذ است اما شک دارند که از پس تهیه ی آن بر بیایند.
امروز می خواهیم به شما ترشی بادمجان را به روشی ساده آموزش دهیم تا شما بتوانید به آسانی آن را در منزل تهیه نمایید. این ترشی لذیذ و ساده را با کمک کتاب آشپزی "لیندا زیدریش" تهیه می کنیم و دستور العملی که او برای ترشی بادمجان مکعبی ارائه داده است را آموزش می دهیم.

مقالات مرتبط : [نمایش لینک، فقط برای اعضای سایت امکان پذیر است. ]

ترکیب به خصوصی از سرکه سفید و سرکه قرمز به همراه ریحان و نعنا، پس عجله کنید و بادمجان ها را مکعبی بریده و معجون خوش طعم سرکه ها و سبزیجات را به آن ها اضافه کنید، برای آن که ترشی بادمجان شما طعم فوق العاده ای داشته باشد فراموش نکنید فلفل قرمز چیلی را هم می توانید خرد کرده هم میتوانید دو عدد درسته در شیشه ای که قصد تهیه ترشی در آن را دارید انداخته و اجازه دهید طعم تند آن ها به خورد مواد شما رود. اکنون به مقداری که ترشی سرکه همچنان محسوس باشد نمک به موا خود اضافه کنید. سیاه دانه را نیز به اندازه ای که مایل هستید با چشم دیده شود و در دهان مزه اش را احساس کنید به مواد خود اضافه کنید. پس از آن نوبت به سیر های خرد شده می رسد.
یکبار دیگر مرور می کنیم؛ شما باید تا اینا ظرفی پر از بادمجان های مکعبی شکل داشته باشید که تمام آن ها به مواد زیر آغشته شده اند:
سرکه سفید
سرکه قرمز
نمک
فلفل چیلی قرمز
سیاه دانه
ریحان
نعنا
سیر های خرد شده
اگر تمامی مواد را به درستی به بادمجان های مکعبی خود اضافه کردید می توانید آن چه که در ظرف شما آماده است را در شیشه ی درب داری که از قبل به منظور تهیه ترشی بادمجان خود شسته و خشک کرده اید، ریخته و توجه داشته باشید که سرکه باید تا روی بادمجان ها را پر کرده و بپوشاند.
حال درب شیشه را محکم بسته و آن را در محیط خشک و خنکی نگه داری کنید؛ پس از گذشت یک هفته ترشی بادمجان شما آماده سرو است و می توانید در کنار اعضای خانواده از آن لذت ببرید.
توجه داشته باشید ترشی بادمجانی که امروز در کنار هم آماده کردیم امکان آن را دارد که به مدت یک سال نیز در یخچال مانده و اتفاقا با گذشت زمان طعم بهتری بگیرد. لازم است دوباره یادآوری شود که حتما این نوع ترشی را در کنار غذاهای دریایی از جمله ماهی، میگو و سالاد تن ماهی استفاده کنید و ببینید که طعم به یادماندی آن چگونه در کنار این نوع از غذاهای اصلی متفاوت تر خواهد بود.
امیدواریم از تهیه و سرو این نوع ترشی لذت کافی را برده باشید و نظرات خود را با ویکیوز در میان بگذارید.
منبع : [نمایش لینک، فقط برای اعضای سایت امکان پذیر است. ]
imanghaderi آنلاین نیست.   پاسخ با نقل قول
Sponsored Links
پاسخ

برچسب ها
ترشی


کاربران در حال دیدن موضوع: 1 نفر (0 عضو و 1 مهمان)
 

(View-All تعداد کاربرانی که این تاپیک را مشاهده کرده اند : 1
imanghaderi
ابزارهای موضوع
نحوه نمایش

مجوز های ارسال و ویرایش
شما نمیتوانید موضوع جدیدی ارسال کنید
شما امکان ارسال پاسخ را ندارید
شما نمیتوانید فایل پیوست در پست خود ضمیمه کنید
شما نمیتوانید پست های خود را ویرایش کنید

BB code هست فعال
شکلک ها فعال است
کد [IMG] فعال است
کد HTML غیر فعال است

انتخاب سریع یک انجمن


اکنون ساعت 07:22 برپایه ساعت جهانی (GMT - گرینویچ) +3 می باشد.


Powered by vBulletin Version 3.8.11
.Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd

Free Persian Language By Persian Forum Ver 3.0
« ثبت شده در پایگاه ساماندهی وزارت ارشاد »
مسئولیت متون درج شده در این پایگاه اینترنتی، بر عهده ی نویسنده ی آن می باشد.